清酒製造入門セミナー＜実習編＞の開催について

醸造WEB講習＜清酒製造入門＞受講者（過年度受講者も含む）の方を対象に、実際にフラスコや試験管を握る分析実習、微生物管理のノウハウ、さらにはきき酒の方法やお酒の香りの特徴を学ぶ、清酒製造入門セミナー＜実習編＞を開催いたします。

実習内容
■アルコール・日本酒度測定
■酸度・アミノ酸度測定
■火落菌検出法・生酸菌検出法・TTC染色試験法
■きき酒の知識と実践

会期：令和6年7月5日（金）＊申込み締切：6月5日（水）
会場：日本醸造協会・赤煉瓦酒造工場
受講資格：醸造WEB講習＜清酒製造入門＞の受講者（過年度受講者も含む）
受講料：22,000円（税込）
定員：20名（ただし応募者が10名未満の場合は中止することもあります。）