令和7年度日本醸造学会大会 開催決定
会期：令和7年10月8日（水）・9日（木）会場：北とぴあ つつじホール（東京都北区王子1-11-1）
詳細は日本醸造協会誌第120巻第5号（令和7年5月15日前後発刊号）および当HPにてお知らせいたします。
令和6年度日本醸造学会大会のご案内_v2
〇会期 令和6年10月8日（火）・9日（水）〇会場 ＜一般講演・特別講演＞北とぴあ・つつじホール（東京都北区王子1-11-1） ＜懇親会＞同・1601会議室 先着120名 会場はJR京浜東北線・地下鉄南北線「王子駅」より徒歩2...
令和6年度 日本醸造学会春季シンポジウム 受付は終了いたしました
日本醸造学会は、主な学会活動として毎年秋に一般公演を中心とする大会を開催してまいりましたが、昨年度より、学会活動のさらなる活性化のため特定のテーマを掘り下げたシンポジウムを開催することといたしました。第二回目となる今年度は本格焼酎・泡盛に...
第11回 国際酒文化・科学技術研討会開催のお知らせ
【テーマ】醸造の持続可能な発展、酒の品質と健康、酒文化と飲食
【会場】中国 黒竜江省 ハルビン市 シェラトン・ハルビン・シャンファン・ホテル
【会期】2024年８月21日（水）～８月24日（土）
【大会日程】
８月21日...
【速報】2024年第11回国際酒文化・科学技術研討会開催のお知らせ
日本醸造学会、公益財団法人日本醸造協会、独立行政法人酒類総合研究所、中国酒業協会及び江南大学の主催による国際酒文化・科学技術研討会は、これまで中国及び日本の各地で開催されてきました。各大会では、中国、日本及びその他の世界各地から酒類に関...
