■公募対象研究分野：食品に関する以下の4分野を対象とする

1) 消費者を知るための調査・研究
心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に明らかにするための調査・研究

2) 食品機能に関する調査・研究
農業・食品産業での展開につながる、食品の栄養機能、健康機能、生体調節機能に関する調査・研究

3) 「おいしさ」を創出する調査・研究
原料素材の育種・探索、製造加工の技術開発による新たな「おいしさ」「食感」の創出や、効率的・安定的生産、持続可能な社会構築における食に関する調査・研究
食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する「おいしさ」を保証する調査・研究

4) 北海道の食産業振興に貢献する調査・研究
新しい食品・作物・加工技術等を通じた、北海道の食産業を支援するための調査・研究

なお、動物実験を手法として用いる調査・研究は、助成の対象外とする。
分野別・項目別の件数は定めない。

■応募資格
1) 日本国内の大学、その他の研究機関に勤務する研究者個人あるいはグループの方（学生・大学院生は除く）
2) 45歳未満（2025年4月1日現在）の方
3) 原則として過去に本助成を受けていない方
4) 同じテーマ・内容で他の助成・営利企業による資金を同期間に重複して受けていない方

■金額及び件数：100万円/件×4件程度
　（今回から100万円/件に変更しました。）

■公募期間：11月11日（月）〜1月10日（金）（電子メール必着）

■財団公式HP：https://www.sapporoholdings.jp/foundation/publicoffering/
申込方法や必要書類等は上記公式HPよりご確認願います。

■お問い合わせ
〒150-8522
東京都渋谷区恵比寿 4-20-1　サッポロホールディングス（株）内
公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団　事務局
担当：福嶋　禎久（ふくしま　よしひさ）
TEL：03-6859-0106（受付時間　9:00-17:00）
※土・日・祝日、年末年始、夏季などの特別休暇を除く。
E-mail：[email protected]