延期しておりました「ワイン官能評価標準試薬」の販売を開始いたします！

ワイン官能評価標準試薬（スタンダード・プロフェッショナル）は、ワインの香りの特性を評価者が共通した用語で表現できるよう独立行政法人 酒類総合研究所が作成した「官能評価訓練用ワインフレーバーサンプルの作成」1)を参考として、製造管理及び出荷管理の現場で必要となるスタンダード：18種類、プロフェッショナル：19種類の香りの識別能力の習得を目的とした試薬です。

◆主要文献
1） 藤田晃子・後藤奈美,官能評価訓練用ワインフレーバーサンプルの作成, 酒類総合研究所報告, 192, 40-45, (2020)　（独立行政法人 酒類総合研究所ホームページ＞研究・調査＞酒類総合研究所報告＞酒類総合研究所報告原報リスト）

◆使用方法
同梱のニオイ紙を使用して、各試薬1本ずつをブラインドでにおいを嗅いで特徴を覚えることができます。
また、同梱のスポイトで本試薬を取り、水に加えて濃度調整を行い使用することも可能です。各香りの特徴・由来などは、同梱の資料（カード）で確認いただけます。

・本品は試験研究、嗅覚的な学習・トレーニング用の試薬です。これ以外の用途には決して使用しないで下さい。
・標準的な使用濃度1)は香の特徴がはっきりわかる濃度に設定されています。香の感じ方には個人差があるため、香が強すぎる場合は適宜希釈してご使用ください。
・薬品の性質、危険・有害性を十分理解した上で使用し、絶対に口に入れないで下さい。

◆価格
「スタンダード：18種類・プロフェッショナル：19種類」同時購入：132,000円（税込）
「スタンダード：18種類」：66,000円（税込）
「プロフェッショナル：19種類」：71,500円（税込）
＊におい紙（500枚）・調整用スポイト（20本）代を含む　＊送料無料
＊当初プロフェッショナルは20種類での販売を予定しておりましたが⑦硫化水素を除く19種類での販売となります。

販売：公益財団法人 日本醸造協会
監修：独立行政法人 酒類総合研究所
製造：林 純薬工業株式会社

■詳細・お申込みはこちらから⇒　 資材・試薬 | 公益財団法人 日本醸造協会 (jozo.or.jp)