先月の「醸造協会だより」で７月に入ってもなかなかセミの声が聞こえず、サイレントスプリングならぬサイレントサマーではと心配したことを書きましたが、東京では、ニイニイ、アブラ、ミンミン、ツクツクが時間帯の違いはあるものの、賑やかに鳴いています。セミは元来熱帯系の昆虫で、日本より緯度が高いヨーロッパや北アメリカではセミの種類も少なく、また小型で迫力がないので知名度が低いようです。ところで、セミの成虫の寿命は、寿命の短い例えになりますが、自然の状態では１ヶ月程度と言われており、幼虫時代も含めると、種類によっては１０年を超え、短命どころか昆虫類でも上位に入る寿命の長さです。子供の頃、セミやトンボを追いかけ回したものにとっては、セミの声が聞こえないと寂しいのですが、最近は騒音のように言われることもあるようです。セミが賑やかに鳴いている間は、暑さも続きますので、くれぐれもご自愛下さい。
 
これも先月ご紹介しました昨年度の事業報告の中で、当会に依頼のありました審査として、IWC審査(ﾛﾝﾄﾞﾝ､４月)、南部杜氏自醸酒鑑評会審査（４月）、全国焼酎鑑評会審査(６月)、Joy of Sake審査（ハワイ、７月）、酒文化研究所審査（７月、２月）、岩手吟醸酒研究会（１０月、３月）、埼玉県清酒鑑評会審査（３月）に参加しましたが、、その中から最近開催された、少し目新しいものとして、以下２つを紹介しました。
 
◆第７回「雄町」サミット歓評会 酒類審査
「雄町」は、備前、今の岡山県で、江戸末期から栽培され、古くは「二本草」とも呼ばれていました。以来、酒米としては、唯一単一の品種であり、「山田錦」や「五百万石」の育種親として有名です。その「雄町」も一時期、作付面積（ha）が１桁台になったこともありましたが、近年、次第に人気が高まり、数百haに達しているとのこと。本サミットは、ＪＡ岡山が主催し、全量岡山県産「雄町」使用の「吟醸酒」（純米吟醸を含む）及び、「純米酒」が対象で、今回は、「吟醸酒」１１３点、「純米酒」５３点、合計１６６点が出品されました。審査の結果、優等酒として「吟醸酒」２９点、「純米酒」１１点が選ばれました。きき酒会で７月３０日に一般公開された酒質は、全般に味に幅と旨味が豊かな、「雄町」の特徴が感じられるものが多く、地域の特徴を生かした清酒として、今後の発展に向けたた意気込みが感じられました。
 
◆燗酒コンテスト２０１５
スローフードジャパン・酒文化研究所が主催する「燗酒コンテスト2015」は、年々出品酒が増加し、今回は６３３点で、今回から「樽酒」と「古酒」の区分が加わりました。審査の結果、最高金賞３１点（平均点上位５％）、金賞１５０点（平均点上位３０％）、合計１８１点が選ばれました。なお、本コンテストでは、出品料は無料で、入賞酒から３万円、最高金賞酒から５万円を徴収し、開催費に充てられるとのこと。
 
講師等派遣では、以下の研究会等で講演しました。岩手県経済同友会講演会（５月）、滋賀県酒造組合講習会（５月）、清酒上級セミナー（６月）、秋田県酒造組講習会（７月）、南部杜氏講習会（７月）、山内杜氏組合酒造講 習会（８月）、北海道酒造組合夏季酒造講習会（８月）、新潟県酒造従業員技能者表彰式（８月）、能登杜氏組合酒造講習会（８月）、単式蒸留焼酎業技術者研修会（大分、８月）、島根県夏季酒造講習会（９月）、京都市産業技術研究所講演会（９月）、いしかわ ｺﾝｼｭﾏｰ･ｶﾚｯｼﾞ講演会（９月）、清酒製造技術講習講義（５，，９月）、新潟清酒研究会（１１月）、野田市民講座（１１月）、三和酒類講演会（１月）、山梨学講座（２月）、女性 Osake スクール（３月）。