手始めに第１５回杜氏セミナー「吟醸酒造りの要点と品質」が３月２８・２９日に開催されます。本年度の全国酒類鑑評会の動向を知るよい機会かと思います。香気成分等の分析と審査員による個別相談付きですが、皆様のアンケート結果を踏まえ、個別相談の前までにきき酒データをお渡しし、個別相談は希望するどの講師にもご相談できる方式にさせていただきました。〆切は３月７日です。
４月には清酒技術セミナー、５月には経営セミナーと清酒入門セミナーなど、皆様からのアンケート結果なども参考に計画中ですので、奮ってご参加下さい。