「ワイン官能評価標準試薬」商品内容変更のお知らせ
『日本醸造協会誌・第119巻第6号』にてご案内をしております「ワイン官能評価標準試薬」につきましては、当初、スタンダード：18種、プロフェッショナル：20種での販売を予定しておりましたが、プロフェッショナルの⑦硫化水素に含まれる硫化ナトリ...
第119巻6号 協会だより
第119巻6号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第119巻6号が発刊されました
・日本醸造協会誌第119巻6号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞人生いろいろ 発酵もいろいろ永田信治………………………………...
第109回 醸造調味食品セミナーの開催について
各部ともに精力的な取組みで市場を牽引するキーマンや、業界に資する知見に通暁する研究者・専門家の方々による各部5 講演。「和食」「発酵食品」「醸造」といったキーワードが国内外で熱を帯びている今、これまで以上に広い視野の獲得や事業戦略への応用等...
第40回 ワインセミナーの開催について
毎年恒例のワインセミナーを本年もオンライン動画配信にてお届けいたします。会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけます。 ■開催方法 オンライン動画配信■開催期間 令和6年7 月1日（月）10 時から9 月30日（月）15 時まで 詳細・お...