日本醸造協会誌第115巻8号が発刊されました
・日本醸造協会誌第115巻8号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞現代酵素学を支えるコウジキン一島 英治……………………………………………...
第115巻8号 協会だより
第115巻8号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第115巻7号が発刊されました
・日本醸造協会誌第115巻7号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞新しい酒は新しい革袋が造る宇都宮 仁………………………………………………...
第115巻7号 協会だより
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令和2年度 日本醸造学会大会について
令和２年度日本醸造学会大会は，新型コロナウイルス感染の防止を図りつつ，会員の皆様の発表及び討論の場を確保するために，インターネットによるオンライン開催とすることにいたしました。初めての試みではありますが，皆様のご参加をお待ち申し上げます...