日本醸造協会誌第117巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻4号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「大豆ミート」から思うこと下山田 真………………………………...
醸造WEB講習 酒造技能検定対策講座＜学科編＞令和3年度 1・2級過去問解説開始のお知らせ
醸造WEB講習 酒造技能検定対策講座＜学科編＞令和3年度 1・2級過去問解説を開始いたします。 本講座は、国家資格である酒造技能士の取得を目指す方を対象に、酒造技能検定の学科試験に合格するための知識を習得していただくことを目的として過去の1...
第117巻3号 協会だより
第117巻3号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第117巻3号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻3号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「これまで」そして「これから」小関 卓也…………………………...
「伝統的酒造りシンポジウム in 京都」開催のご案内
■主催：国税庁 ■共催：日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会、文化庁、独立行政法人酒類総合研究所 ■開催日時：2022年3月26日（土）14:00～16:30 （一般の方 受付13:30） ■開催場所：京都国立博物...