配信開始 第109回 清酒製造技術セミナー(オンライン開催）
今回は、「清酒の品質安定・向上をめざす製造技術」、「海外におけるSAKEのカテゴリー別評価基準」、「こだわりの酒質設計」をテーマとした10講演です。 開催会期中お好きな時間に何度でも受講いただける...
「渋沢栄一デジタルスタンプラリー」開催案内
東京商工会議所観光委員会（委員長：田川副会頭・(株)JTB相談役）は、23区内にある渋沢栄一ゆかりの地33ヵ所（国重要文化財・旧醸造試験所第一工場を含む）をめぐる「渋沢栄一デジタルスタンプラリー」を9月16日（金）から10月31日（月）に...
日本醸造協会誌第117巻9号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻9号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞岩手と言えば米倉 裕一…………………………………………………...
日本醸造協会誌第117巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞鑑評会とグルコース 上東 治彦 …………………………………...
第117巻9号 協会だより
第117巻9号 協会だよりはこちらから（PDF）