第118巻5号 協会だより
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日本醸造協会誌第118巻5号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻5号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞九州学生本格焼酎プログラム(QSP)大坪素秋……………………...
公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団「第35回助成研究発表会」及び「ソルト・サイエンス・シンポジウム2023」の開催について
第35回助成研究発表会■開催期日 2023年7月25日（火）9：30～18：20■開催場所 都市センターホテル（東京都千代田区平河町）■参加料は無料参加申込など詳細は、財団のウェブサイトにて告知（6月初旬に掲載予定）。 ソル...
第32回 実践唎酒セミナー・清酒編の開催について
唎酒は、酒類の製造場や販売場において、商品開発、製造管理、お客様への対応などに必要な能力です。本セミナーは、唎酒の理論を学ぶとともに、実習を通じて唎酒能力を高めることができます。実習時に行われる試験によって、唎酒の部門別の習熟度を知ることが...
LIVE配信決定！ 第108回 清酒経営セミナーの開催について
皆様からのご要望にお応えし、今度の清酒経営セミナーは急遽、会場(赤煉瓦酒造工場)＋LIVE配信で開催することといたしました。今回は「日本酒のこれから」「日本酒の輸出拡大と海外市場」「日本酒学から学ぶ酒蔵経営」をテーマとした10講演です。赤煉...