令和5年度 蒸留酒セミナーの開催について
毎年恒例の「焼酎セミナー（焼酎講演会）」、本年より焼酎を含む蒸留酒に関するセミナーとして、オンライン動画配信にて開催いたします。ウイスキー、ジン製造に関する基本技術、商品開発やさまざまな知見をピックアップした5講演です。会期中はお好きな時間...
第118巻6号 協会だより
第118巻6号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第118巻6号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻6号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞タンク一筋に本村 幹……………………………………………………...
岩手県職員（工業技術研究職員）の募集（令和6年4月採用予定）
岩手県では、独立行政法人岩手県工業技術センターに勤務する研究職員（醸造・食品）を募集いたします。詳細は下記よりご確認ください。 岩手県HP（職員募集ページ）はこちらから
日本醸造学会からのお知らせ
令和5年度 日本醸造学会春季シンポジウム「醸造・発酵における乳酸菌研究の最前線」が5月26日（金）にZoomウェビナーによりオンライン開催され、盛況のうちに終了しました。約230名の方より参加申込をいただき、当日の瞬間最大接続数は170名...