閑話休題 エネルギー問題と醸造・発酵技術
新聞に今年の６月、各国の首脳がブラジルに集まり今後の社会･経済･環境のあり方を議論する「国連持続可能な開発会議（リオプラス２０）」に向け、国連が環境に配慮した「グリーン経済」への移行を進めるとの文書を合意することが紹介されていました。 協会...
日本醸造協会誌第107巻2号が発刊されました。
・日本醸造協会誌第107巻2号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞若き技術者にかける期待 戸塚 昭 …………………………………………...
第98回 清酒製造技術セミナーの開催が決定しました！
第98回 清酒製造技術セミナーの開催が決定しました。 開催日時は平成24年4月23日（月）・24日（火）です。お申し込み受付中です。 本年の製造技術セミナーはお蔵様での商品開発や業務の効率化に寄与するべく「清酒ベースリキュール製造技術特集」...
日本醸造協会誌第107巻1号が発刊されました。
・日本醸造協会誌第107巻1号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞醸造技術の明日に向かって 木崎 康造 ……………………………………...
当会HPのリニューアルに寄せて
昨年９月にリニューアルされた当協会のＨＰへのアクセス状況について紹介させていただきます。現在、通常のＨＰ記事の他、醸造WEB講習・いいかも・Journal@rchive がアップされています。開講以来続々とお申し込みいただいている”醸造WE...