2012年能登杜氏組合夏季講習会(24.8.22～24)に参加して
夏の行事として、全国の杜氏出身地で酒造講習会が開催されました。 日本醸造協会の事業として酒造従業員の表彰を行っており、講習会と同時に閉校式に合わせて表彰式挙行され、南部杜氏講習会、山内杜氏組合酒造講習会、能登杜氏組合酒造講習会、新潟県酒造従...
日本醸造協会誌第107巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第107巻10号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞日本酒造青年協議会の会長に就任にあたって 関谷 健 ………………...
「第８回 国際酒文化学術研討会」の延期について
「第８回 国際酒文化学術研討会」の延期について 既にご案内しました、２０１２年１０月１４～１８日、中国四川省成都で開催予定の「第８回 国際酒文化学術研討会」は、中国国内の状況から判断して延期せざるを得ない旨、江南大学の担当者から連絡がありま...
平成25年度 日本醸造学会大会開催概要について
平成25年度 日本醸造学会大会の開催概要は下記の通りです。 会期：平成25年10月16日（水）～17日（木） 会場：北とぴあ つつじホール（東京都北区王子1-1-1） 詳細は決定次第お知らせいたします。 日本醸造学会
酒造用水の分析のお知らせ
酒造用水の分析のお知らせ 当会では９月３日（月）から１１月２９日（木）までの期間限定で酒造用水の分析を通常料金の半額にてお受けいたしております。 参考資料 : 酒造用水現状と問題点について (PDF) (1) 受付期間 ...