第109巻5号 協会だより
飛鳥山の”ソメイヨシノ”は終わりましたが、ヤエザクラ、シダレザクラなどまだ楽しめます。今年の東京は、開花宣言後、低温や風雨のため花見にやや盛り上りを欠きましたが、今は、モクレン、コブシ、ヤマブキ続いてツツジなど色とりどり。 酒造りも一段落し...
日本醸造協会誌第109巻5号が発刊されました
・日本醸造協会誌第109巻5号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 日本ワインに想う事 内田 多加夫 ………………………………………...
TTC培地（上層・下層）価格改定のお願い
平素よりご愛顧いただいておりますTTC培地（上層・下層）につきまして、この度価格の改定をさせていただくことを決定いたしました。なにとぞご理解いただきたくお願い申し上げます。 詳細につきましては下記をご確認ください。 TTC培地（上層・下層）...
日本醸造協会誌第109巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第109巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞発酵調味料との出会い 舩津保浩 ……………………………………………...
第109巻4号 協会だより
4月、卯月。辞典に「卯の花の咲く月の意とも、稲の種を植える 植月(うつき)の意ともいう。」とあり、夏の季語 。本酒造年度の 酒造りはまだ続きますが、いかがでしたでしょうか? 昨年より酒米の溶け具合はよかったとの声が多かったようですが、同じ品...