日本醸造協会醸造技能者表彰規程 技能者表彰規程が一部改定（平成23年1月1日より実施）となりました。 下記より改訂版規程及び推薦書フォーマット等をダウンロードできます。ぜひご利用ください。 　　　<<　ダウンロ...

■日本醸造学会　若手の会のホームページが出来ました！こちらよりどうぞ

最　新　刊　案　内 ・日本醸造協会誌第105巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 解説 　 ＜巻頭随想＞飲酒の実態調査を望む 　橋　本　直　樹 γ-アミノ酪酸高生産菌の分離と長期保存法の開発...

3月25日に本会の理事会と評議員会が開催されました。 この理事会と評議員会において、平成22年度の事業計画とこの各事業を実行するための平成22年度予算が可決承認されました。 本年度の事業計画では、従来からの諸事業をさらに充実し、皆さまのお役...

3月23、24日の2日間にわたって第14回杜氏セミナーが開催され、81点の出品酒が集まりました。 今年から酒質についての相談は希望すれば2名の審査員（相談員）の意見を聞くことができるようにしました。 時間が足りないとの意見もありましたが、複...