・日本醸造協会誌第107巻7号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞酒蔵開放と、酒造り資料館 山﨑　與吉 ……………………………………...

・日本醸造協会誌第107巻6号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞震災と日本酒、そして國酒のこと 佐浦　弘一 ……………………………...

・日本醸造協会誌第107巻5号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞味噌屋のにおいとご近所付き合い 赤羽　総一郎 …………………………...

・日本醸造協会誌第107巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞売れる商品作り支援を目指して 村中　文人 ………………………………...

・日本醸造協会誌第107巻3号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞お酒造りは複雑系発酵で 高橋　康次郎 ……………………………………...