「木そのものを糖化発酵して造る新しいお酒～新産業創出を目指した社会実装への取り組み～」■日時：令和6年9月27日（金）14時00分～15時30分■受講方法：オンライン開催（Microsoft Teams使用）■主催：農林水産省農林水産技術...

１　収蔵図書リストの公開 　平成29年（2017年）2月に元財団法人日本醸造協会会長であった秋山裕一氏が逝去（秋山裕一氏を悼む　醸協　112 (5) 339（2017））され、ご遺族から秋山先生の所蔵図書を寄贈いただいた。また、岡崎直人前...

群馬県は産業技術センター研究員（令和7年度採用）の募集を開始しました。詳細は下記よりご確認ください。 群馬県職員採用情報ページはこちら

延期しておりました「ワイン官能評価標準試薬」の販売を開始いたします！ ワイン官能評価標準試薬（スタンダード・プロフェッショナル）は、ワインの香りの特性を評価者が共通した用語で表現できるよう独立行政法人 酒類総合研究所が作成した「官能...

『日本醸造協会誌・第119巻第6号』にてご案内をしております「ワイン官能評価標準試薬」につきましては、当初、スタンダード：18種、プロフェッショナル：20種での販売を予定しておりましたが、プロフェッショナルの⑦硫化水素に含まれる硫化ナトリ...