毎年恒例の「焼酎セミナー（焼酎講演会）」、本年より焼酎を含む蒸留酒に関するセミナーとして、オンライン動画配信にて開催いたします。ウイスキー、ジン製造に関する基本技術、商品開発やさまざまな知見をピックアップした5講演です。会期中はお好きな時間...

醸造WEB講習　酒造技能検定対策講座＜学科編＞令和4年度 1・2級過去問解説を開始いたします。 本講座は、国家資格である酒造技能士の取得を目指す方を対象に、酒造技能検定の学科試験に合格するための知識を習得していただくことを目的として過去の1...

唎酒は、酒類の製造場や販売場において、商品開発、製造管理、お客様への対応などに必要な能力です。本セミナーは、唎酒の理論を学ぶとともに、実習を通じて唎酒能力を高めることができます。実習時に行われる試験によって、唎酒の部門別の習熟度を知ることが...

皆様からのご要望にお応えし、今度の清酒経営セミナーは急遽、会場(赤煉瓦酒造工場)＋LIVE配信で開催することといたしました。今回は「日本酒のこれから」「日本酒の輸出拡大と海外市場」「日本酒学から学ぶ酒蔵経営」をテーマとした10講演です。赤煉...