日本醸造協会誌第112巻7号が発刊されました
・日本醸造協会誌第112巻7号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 次世代へとつなぐ醸造食品の技と研究 楠本 憲一 ……………………...
その他
清酒官能評価標準試薬ラベル表記の誤りについて
平成29年6月16日以前に発送した「清酒官能評価標準試薬」について、表示ラベルの濃度表記に誤りがありましたことが判明いたしました。試薬の「7 アセトアルデヒド」濃度が商品ラベルには 4.9ｇ/L と表記されておりますが、正しくは 49ｇ/L...
日本醸造協会誌第112巻6号が発刊されました
・日本醸造協会誌第112巻6号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 酒米と30年 池上 勝 ……………………………………………………...
日本醸造協会誌第112巻5号が発刊されました
・日本醸造協会誌第112巻5号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ これからのビール文化を想う 井戸田裕二 ………………………………...
日本醸造協会誌第112巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第112巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 清酒酵母こんじゃく物語 大矢 禎一 ……………………………………...