その他

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第118巻11号 協会だより

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サッポロ生物科学振興財団2024年度研究助成の募集について

■公募対象研究分野:食品に関する以下の4分野を対象とする1) 消費者を知る調査・研究 心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に 明らかにするための調査・研究2) 食品機能に関する調査・研究 食...

第118巻10号 協会だより

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日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました

・日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>ユニークな地域産野生酵母を求めて田中晃一………………………...

2023年度酒史学会大会(第21回大会)開催のお知らせ

開催日時:2023年11月18日(土)13:00 受付開始  13:30 大会開会 会場:日本酒造組合中央会大会議室東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル3F 参加申し込み方法(事前登録制)・講演会参加及び懇親会への...