その他

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シンガポール、ルクセンブルク酒チャレンジ2024 受賞酒発表

2024年10月にシンガポールとルクセンブルグにて酒の品評会である「酒チャレンジ」が開催されました。 受賞酒等は下記よりご覧いただけます。 プレスリリース_シンガポール酒チャレンジ_受賞酒発表 公式HP_シンガポール酒チャレンジ(結...

サッポロ生物科学振興財団2025年度研究助成の募集について

■公募対象研究分野:食品に関する以下の4分野を対象とする 1) 消費者を知るための調査・研究 心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に明らかにするための調査・研究 2) 食品機能に関する調査・...

第119巻10号 協会だより

第119巻10号 協会だよりはこちらから(PDF)

日本醸造協会誌第119巻10号が発刊されました

・日本醸造協会誌第119巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>集団微生物学のすすめ野村暢彦………………………………………...

2024年度酒史学会大会(講演会)開催のお知らせ

・開催日時:2024年11月2日(土)      14:30 受付開始  15:00 大会開会 ・会場:新潟大学 駅南キャンパスときめいと 会議室    新潟駅から3分 ・演題と演者「新潟清酒とその背景」 元新潟県醸造試験場場...