大阪大学 発酵研究所寄附講座 開設記念シンポジウム 開催のご案内
大阪大学は発酵研究所寄附講座開設記念シンポジウムを開催します。 開催概要 シンポジウムテーマ：麹菌研究の未知領域への挑戦：先端研究から醸造技術への応用 日時：2022年5月13日（金）14:00～17:20 開催形式：オンライン開催...
その他
第７版 醸造用資材試験法および追補1 正誤表
第７版 醸造用資材試験法および追補1の正誤表をアップしております。それぞれの正誤表は以下よりご確認願います。 第７版 醸造用資材試験法 正誤表(PDF)(R4.3.31作成版) 第７版 醸造用資材試験法追補1 正誤表(PD...
日本醸造協会誌第117巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻4号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「大豆ミート」から思うこと下山田 真………………………………...
醸造WEB講習 酒造技能検定対策講座＜学科編＞令和3年度 1・2級過去問解説開始のお知らせ
醸造WEB講習 酒造技能検定対策講座＜学科編＞令和3年度 1・2級過去問解説を開始いたします。 本講座は、国家資格である酒造技能士の取得を目指す方を対象に、酒造技能検定の学科試験に合格するための知識を習得していただくことを目的として過去の1...
第117巻3号 協会だより
第117巻3号 協会だよりはこちらから（PDF）