THE JOY OF SAKE 2011開催のお知らせ(23/11/8 開催)
米国最大の日本酒イベント「THE JOY OF SAKE」が今年も開催されます！ 東京会場の開催は11月8日（火）です。詳しくは下記よりご確認ください。お申し込み用紙もございます。ダウンロードしてご利用ください。 THE JOY OF SA...
その他
日本醸造協会誌第106巻10号が発刊されました。
・日本醸造協会誌第106巻10号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 解説 ＜巻頭随想＞カビ臭が清酒から根絶される日を願って 岩 田 博 酵母のかたち：定量的解析からわかること What C...
醸造技能者表彰規程を一部改定（平成23年1月1日より実施）しました。推薦書ダウンロードもこちらから
日本醸造協会醸造技能者表彰規程 技能者表彰規程が一部改定（平成23年1月1日より実施）となりました。 下記より改訂版規程及び推薦書フォーマット等をダウンロードできます。ぜひご利用ください。 << ダウンロ...
日本醸造学会 若手の会のホームページが出来ました！
■日本醸造学会 若手の会のホームページが出来ました！こちらよりどうぞ
協会誌最新刊案内
最 新 刊 案 内 ・日本醸造協会誌第105巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 解説 ＜巻頭随想＞飲酒の実態調査を望む 橋 本 直 樹 γ-アミノ酪酸高生産菌の分離と長期保存法の開発...