・日本醸造協会誌第112巻11号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 目指せ、地域活性化！ 山岡　洋 ………………………………………...

・日本醸造協会誌第112巻10号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 日本酒学について 大平俊治 ……………………………………………...

・日本醸造協会誌第112巻9号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 時時しょうゆ考 春見　隆文 ………………………………………………...

・日本醸造協会誌第112巻8号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 多様性を活かす 山岸　裕美 ………………………………………………...

・日本醸造協会誌第112巻7号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 次世代へとつなぐ醸造食品の技と研究 楠本　憲一 ……………………...