日本醸造協会誌第120巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第120巻4号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞インドネシアの発酵食品・テンペの研究を行ってみて想うこと前田...
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌第120巻3号が発刊されました
・日本醸造協会誌第120巻3号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞GI東京島酒で、島から東京へ、東京から世界へ小宮山 善友……...
日本醸造協会誌第120巻2号が発刊されました
・日本醸造協会誌第120巻2号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞インドネシアとの共同研究の行方―その軌跡と未来への期待塩野義...
日本醸造協会誌第120巻1号が発刊されました
・日本醸造協会誌第120巻1号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞思考の呪縛を超えて福田 央……………………………………………...
日本醸造協会誌第119巻12号が発刊されました
・日本醸造協会誌第119巻12号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞私の研究と恩師たちとの邂逅阿座上 弘行…………………………...