本年度の杜氏セミナーの開催が決定いたしました。日時は平成26年3月25日（火）・26日（水）です。鑑評会対策にぜひご活用ください。皆様のお申込をお待ちしております！ 詳細は下記よりご覧いただけます。 第18回 杜氏セミナーの詳細・お申込はこ...

・日本醸造協会誌第108巻11号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞明日に向かって－団塊世代の独り言－ 猪谷　富雄 ……………………...

去る平成25年9月27日（金）にきょうかい1801号酵母・市販清酒勉強会を開催いたしました。昨年に引き続き2回目の開催となった当勉強会には、きょうかい1801号酵母をお使いいただいております全国の酒蔵様から昨年を上回る大変多くの方にご参加い...

・日本醸造協会誌第108巻10号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞麦酒の行方 櫟　友彦 ………………………………………………………...

・日本醸造協会誌第108巻9号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞発酵・醸造研究の酒・食連携による新展開に期待 大谷　敏郎 …………...