第110巻4号 協会だより
早くも4月。3月24・25日に第19回 杜氏セミナーが開催され、その出品酒の事前きき酒が3月17日に終了しましたが、県単位、 局単位の新酒鑑評会も今、酣（たけなわ）。平成26酒造年度の新酒、出来栄えはいかがでしたでしょうか? また、4月、卯...
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日本醸造協会誌第110巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第110巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 日本酒のおいしさを伝えたい 橋本 建哉 ………………………………...
第5回日本微生物学連盟フォーラム開催のお知らせ
日本微生物学連盟主催の「第5回日本微生物学連盟フォーラム」が開催されます。 第5回日本微生物学連盟フォーラム 「長寿社会における感染症への対応～元気なお年寄りであり続けるために～」 日時：2015年4月24日（金） 15：00～18：00 ...
第110巻3号 協会だより
弥生３月、本年は「節分」の翌日２月４日が立春。本来、「節分」は年に４回あり、四季の分かれ目、「立春」、「立夏」、「立秋」、「立冬」の前日を総称して「節分」と呼んいるとのことです。なかでも厳しい冬の寒さを乗り越え、暖かな季節の春を迎える「立春...
日本醸造協会誌第110巻3号が発刊されました
・日本醸造協会誌第110巻3号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 生酛を研究する意味 高橋 俊成 …………………………………………...