第110巻8号 協会だより
全国的にほぼ梅雨明けしたようですが、台風やその前後の異常気象が続き、梅雨明けと同時に日本列島が猛暑に見舞われています。気温が上昇した途端。早速セミの合唱が始まりました。７月に入ってもなかなかセミの声が聞こえず、サイレントスプリングならぬサイ...
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日本醸造協会誌第110巻8号が発刊されました
・日本醸造協会誌第110巻8号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 酒と落語 玉置 尚徳 ………………………………………………………...
第110巻7号 協会だより
先月の”醸造協会だより”で飛鳥山の紫陽花の開花を取り上げましたが、この記事を書いている今が満開。そして丁度、夏至に当たります。夏至は、太陽の通り道、黄道の傾斜角が９０度で、６月２１日ごろ。北半球ではこの日が一年のうちで最も昼（日の出から日没...
醸造WEB講習・清酒編に新講座開講！！
ご自宅や会社等お好きな処でご都合のよい時間に、パソコン・スマホ・タブレットで講義を受講いただける醸造WEB講習に新講座が開講いたしました。「醸造学-清酒編-」です！ 醸造には学問的側面が少なからずあります。清酒製造の現場におられて、「改めて...
日本醸造協会誌第110巻7号が発刊されました
・日本醸造協会誌第110巻7号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 日本ワインの黎明期に期待して ...