・日本醸造協会誌第113巻9号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 食酢研究に期待すること 多山　賢二 ……………………………………...

・日本醸造協会誌第113巻8号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 醤油の新しいチカラ！ 古林　万木夫 ……………………………………...

・日本醸造協会誌第113巻7号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 今こそ醸造用品業者の活用を 塚本　泰嗣 ………………………………...