新・醸造WEB講習　清酒編「清酒製造入門」を開始いたします。 本講習は、蔵で初めて働く人や酒造りに興味のある方を対象に酒造の基礎知識を習得していただくことを目的としております。3月1日から6月30日までは新人応援として通常よりもお安く受講で...

当会書籍『酒類総合研究所標準分析法注解』中、「9 果実酒」の亜硫酸分析法記載内容に誤りがございました。お詫びいたしますとともに、下記（独立行政法人 酒類総合研究所様HP）にて正しい内容を公開しております。ご確認くださいますようお願い申し上...