日本醸造協会誌第117巻5号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻5号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「胎内ししのくらの森」－地方新設大の発酵醸造教育渡邉 剛志…...
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公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団「第34回助成研究発表会」および「ソルト・サイエンス・シンポジウム2022」の開催について
第34回助成研究発表会■開催期日：2022年7月26日（火）9：30～17：00 ■開催場所：都市センターホテル（東京都千代田区平河町）■参加料は無料。参加希望者は財団にFAX・E-mail等で事前に申込。＊新型コロナウイルス感染症の状...
第117巻4号 協会だより
第117巻4号 協会だよりはこちらから（PDF）
大阪大学 発酵研究所寄附講座 開設記念シンポジウム 開催のご案内
大阪大学は発酵研究所寄附講座開設記念シンポジウムを開催します。 開催概要 シンポジウムテーマ：麹菌研究の未知領域への挑戦：先端研究から醸造技術への応用 日時：2022年5月13日（金）14:00～17:20 開催形式：オンライン開催...
第７版 醸造用資材試験法および追補1 正誤表
第７版 醸造用資材試験法および追補1の正誤表をアップしております。それぞれの正誤表は以下よりご確認願います。 第７版 醸造用資材試験法 正誤表(PDF)(R4.3.31作成版) 第７版 醸造用資材試験法追補1 正誤表(PD...