令和5年度のゴールデンウィーク時の受注について
当協会におきましては、 令和5年5月3日 (水)から5月5日 (金) までの期間、営業を休業させていただきます。この間、ご注文いただきました全ての商品のご手配は令和5年5月8日(月)以降となりますのでご了承いただきますようお願い申し上げま...
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第110回 清酒製造技術セミナーの開催について
今回は、「伝統の技と最先端技術の融合」「清酒製造に活かす最新の技術研究」「こだわりの酒質設計と製造技術」をテーマとした10講演です。受講方法は、赤煉瓦酒造工場にお越しいただいての講師と対面での受講と当セミナー初のLIVE配信による...
受付は終了いたしました(R5.5.25追記) 令和5年度 日本醸造学会春季シンポジウム
参加申込の受付は終了いたしました。たくさんのお申込を賜り心より御礼申し上げます。 日本醸造学会は、主な学会活動として毎年秋に一般公演を中心とする大会を開催してまいりましたが、この度、学会活動のさらなる活性化のため特定のテーマを掘...
日本農芸化学会大会本部シンポジウム「別府輝彦先生 特別講演」
昨年文化勲章を受章された当会評議員別府輝彦先生の特別講演が、日本農芸化学会大会でおこなわれます。大会に参加申込をしていない方でもオンラインで視聴申込することで、聴講することが可能とのことです。 日本農芸化学会大会本部シンポジウム「別...
清酒製造入門セミナー＜実習編＞の開催について
醸造WEB講習＜清酒製造入門＞受講者（過年度受講者も含む）の方を対象に、実際にフラスコや試験管を握る分析実習、微生物管理のノウハウ、さらにはお酒の良否判定や特徴などのきき酒を学ぶ、清酒製造入門セミナー＜実習編＞を開催いたします。 実習内容■...