日本醸造協会誌第118巻12号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻12号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞技術の進歩と上手につきあう西野 智彦……………………………...
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（公財）タカノ農芸化学研究助成財団 2024年度研究助成対象者募集について
（公財）タカノ農芸化学研究助成財団では農芸化学等に関する研究を行っている大学等の研究機関の研究者を対象に研究助成を行います。 交付時期：2024年5月予定申請手続き受付期間：2024年1月15日から3月10日（必着） 詳細のご...
日本醸造協会誌第118巻11号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻11号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「ワイルド醸造学」のすすめ中川智行………………………………...
サッポロ生物科学振興財団2024年度研究助成の募集について
■公募対象研究分野：食品に関する以下の4分野を対象とする1) 消費者を知る調査・研究 心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に 明らかにするための調査・研究2) 食品機能に関する調査・研究 食...
日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞ユニークな地域産野生酵母を求めて田中晃一………………………...