日本醸造学会ホームページが3月11日よりリニューアルいたしました。学会大会参加の申込等も学会ホームページから行うことが可能です。ぜひご利用ください。 日本醸造学会ホームページはこちらから

第25回　実践きき酒セミナーの開催が決定いたしました。製品管理をされる技術の方や酒類を販売・提供される方のきき酒能力向上にぜひお勧めしたいセミナーです。 第25回　実践きき酒セミナー詳細およびお申込はこちらから

第99回　経営セミナーの開催が決定いたしました。本年のセミナーテーマは「これからの日本酒を考える」とし、確固たるブランドを築き上げられた酒蔵は何が違うか、現在、消費者・市場に求められている日本酒とはどんな酒か、長い低迷期にある業界で一歩先ん...

・日本醸造協会誌第108巻2号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞世界一の長寿DNAをもつ清酒製造業、長寿の持つ価値 喜多　常夫 …...