清酒製造入門
本講座は、蔵で初めて働く人や酒造りに興味のある方を対象に酒造の基礎知識を習得していただくことを目的としております。
社員研修や入社準備などにぜひご利用ください。
| 受講料 | （33,000円・税込） | ||||
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| 受講可能期間 | ID・パスワード発行後120日 | ||||
| テキスト | ログイン後、PDFをダウンロード | ||||
サンプル |
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| 内容 | 1.酒造り・醸造のおもしろさ (56分) 2. 酒造の基礎 (38分) 3. 清酒の造り方（Ⅰ） (122分) 4. 清酒の造り方（Ⅱ） (55分) 5. 清酒酵母の取り扱い方と酒質 (47分) 6. 製造工程および製品の微生物管理 (50分) 7. 清酒成分分析の知識と実践 (63分) 8. 唎酒の知識 (20分) ◎講義は２０２１年に撮影いたしましたので、所属等が現在と異なる場合がございます。 |
動作環境
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※２ Safari 14+は、MacOS / iOSデバイスでドルビービジョンの再生に対応している唯一のブラウザです。
お申込要領
受講方法
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