石川酒造株式会社石川彌八郎聖豊

ご氏名をお願いします

石川　彌八郎　聖豊（いしかわ　やはちろう　きよとよ）

父（石川　彌八郎　優豊）が亡くなり、「彌八郎」を襲名しました。
幼名は「太郎」でした。

※ハーモニカ奏者としては「石川太郎」で活動しています。

現在のご所属などは？

石川酒造株式会社　代表取締役社長

代表商品

清酒　「多満自慢」

ビール　「多摩の恵」

思い出の醸造物 or 好きな醸造物 or 最近はまっている醸造物などを一品教えてください

シャンベルタン

その理由やその醸造物にまつわるエピソードをぜひ！

大学卒業後、滝野川の第七研究室に一年間ほどいました。

隣はワインの第三研究室。よく遊びに行きました。

ある日、ふと三研のベランダに置いてあったゴミ箱の蓋を開けると、強烈なにおいが鼻を直撃、思わず大声を出すと、
「アッ、それ？　きのう、皆でチーズを食べたんだ。シャンベルタンの包み紙をそこに捨てたからな」
「ハッ？　シャンベルタン？・・・・・」

その後、ブルーも、白カビも、ハードも、ヤギも、今となってはみんな好物。

しかし、あのベランダでのショックが懐かしく、デパ地下のチーズ売り場で「お客様、それはかなり個性的なチーズですが」などと言われるものを好んで買うのですが、あの時以上のショックはもう感じられなくなってしまいました。

若いころの第一印象は、一生の思い出です。

思い出の写真

滝野川の寮に住んでいたころの写真です。今となっては、重要文化財をバックに撮った写真となりました。

ご略歴

１９６４年生まれ

東海大学卒業

全国酒造組合中央会、制度等委員会、副委員長

全国酒造組合中央会東京支部　監事

全国地ビール醸造者協議会（JBA）副会長

東京地ビール醸造者協議会　会長

ご趣味

三省堂　「新明解国語辞典」の読書

新明解国語辞典の語釈は実にユニークです。特に、醸造関係の語釈で面白いのを見つけては喜んでいます。

また、新明解国語辞典は、例えば、鉛筆なら「一本」、自動車なら「一台」、椅子なら「一脚」、箸なら「二本で一膳」など、「かぞえ方」が示されていることも特徴です。

それでは皆さん、ここで問題です。「酒蔵」のかぞえ方はなんでしょうか。因みに、東京都酒造組合の会員で、正解者は一人もいませんでした。全国の蔵元でも、正解できる人はほとんどいないと思います。かなり難しい問題だと、僕は思います。

答えは、新明解国語辞典で調べてみてください。

ご紹介者・小野様からのメッセージ

私の現在あるのは東京の石川酒造さんのお蔭だと思っています。石川前社長のご理解を賜り、３年間で「造り」「営業」に関わり、今日の基礎を造る勉強をさせて頂きました。石川酒造さんで修業、勉強をされた蔵元さんが全国にいらっしゃいます。世代交代はありましたが、是非、石川社長のお声掛けで「同窓会」を招集して欲しいです。宜しくお願い致します。