ご氏名をお願いします
白石 壮真（しらいし そうま）
ご所属
岩崎醸造株式会社 代表取締役
代表商品
ホンジョー 甲州ドライ大樽貯蔵
思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品教えてください
シャトー・ホンジョー テロワール祝 スパークリング甲州「星合いの空」
その理由を教えてください
当社初となる自社スパークリングワイン。山梨県産業技術センターワイン技術部の恩田さまなど様々な方からアドバイスをいただきつつ、試行錯誤して製造しました。ありがたいことにJames Sucklingという世界的な評価誌で93点という高評価をマスター・オブ・ワインからいただきました。イギリスでの試飲会では、味わいも好評でした。
ご略歴
1989年、愛媛県今治生まれ。新居浜、松山で育つ。松山東高校卒業後、山梨大学に入学。ワイン科学特別教育プログラム 医学工学総合教育課 果実遺伝子工学を2015年に修了後、ワイン専門インポーターに就職。2019年から岩崎醸造にて商品開発、広報、営業の統括をした後、2022年から現職。
趣味
映画鑑賞、音楽（合唱）、美術館巡り。実はワイン造りのフィロソフィーは、他の芸術作品の作者や作品の精神から着想を得ることが多いです。
告知などがあればお願いします！
紹介したワインは４月からの発売になります。
HP
ご紹介者・太田様からのメッセージ
地域の方々と一緒にワインづくりをされている白石さん。地域のテロワールを表現しながら、その土地の良さを発信されています。みなさんもぜひ飲んでほしいワインがいっぱいあります！
太田様へメッセージをお願いします！
ご紹介ありがとうございます。生まれ故郷の地域活性を１つ１つ丁寧に取り組んでらっしゃる太田さんには、とても刺激を受けます。私も実は広島からほど近い愛媛県出身。皆様もまずは瀬戸内醸造に足を運んで見てください。
今後の抱負
ワインを通じて、よりたくさんの人との出会いがありますように。