瀬戸内醸造所株式会社太田祐也

ご氏名をお願いします

太田　祐也（おおた　ゆうや）

ご所属

瀬戸内醸造所株式会社　代表取締役

代表商品

思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品教えてください

三原ニューベリーA スパークリング

その理由を教えてください

2018年に私の故郷である広島県三原市のベリーAを使って初めて醸造した商品です。もともとは生食用のブドウの産地として栄えた場所ですが、近年はその需要も減り、生産者も減り、耕作放棄地が増えてきてしまっています。地域の生産者の方々とお話をさせていただき、美味しいワインを作って、海外のコンクールなどで受賞をすることで産地のブランド化を果たしたいという思いで、キロあたり2,000円で販売される非常に高付加価値なベリーAを醸造しました。ブドウの質が大変よく、ありがたいことに、国内外の賞をいただくことができました。
これからも継続して醸造をする私たちのワイナリーの顔の商品です。

ご略歴

広島県三原市出身。瀬戸内のしまなみを見て育つ。25歳で地方創生を業とする会社を設立し、地域ブランドの立ち上げ育成、小規模事業者支援を行う。その後、一次産業の食文化を世界に発信する瀬戸内ガストロノミー計画を始動。2019 年、同社を立ち上げ、setouchiを旅するワイナリーをコンセプトに瀬戸内地域の篤農家の方々とワインづくりを⾏う。