大山食品株式会社大山綾夏

大山　綾夏（おおやま　あやか）

大山食品株式会社・営業部

『鷹来屋辛口特別純米酒』（浜嶋酒造さん）

私は幼少期から中学にかけて酷いアトピー、アレルギーでした。悩んだ両親が出会った大分のお百姓「赤峰勝人」さん。すぐに、赤峰さんに教わった食事療法が始まりました。皆と同じものが食べられないという苦しい記憶が多い学生時代でしたが、気が付けばアトピーは驚くほど改善しました。

自分が成人して、赤峰さんに御礼を伝えにいきました。その晩、赤峰さん含むお百姓さんたちと飲んだお酒が、赤峰さんの大好きな「鷹来屋」でした。

今の大山食品のものづくりにも大きな影響を与えてくれた赤峰さん。

が、好きなお酒が父親も大好きで、よく飲んでいます。

完全にその影響を受けて、私も鷹来屋ファンです。（笑）

弊社で毎年行っている、新酢を祝うイベント「黒酢まつり」の際に作った、和甕と三角こんにゃく（石ではありません…）の被り物です。

お子様にも大人気で、重宝しております。

2014年　宮崎県立本庄高等学校　卒業
2014年　上京　ホスピタリティーツーリズム専門学校　鉄道科　夜間部　入学
2016年　ホスピタリティーツーリズム専門学校　鉄道科　夜間部　卒業
2016年　関東の某鉄道会社　入社
2019年　鉄道会社を退職　大山食品入社

絵を描く・デジタルアート・簡単な料理

大山食品に入社して3年、大山食品を盛り上げるために奮闘努力の真っ最中だと思います。商売は大変なことも多いですが、やりがいも無限大です。せっかくこの素晴らしい地球の素晴らしい日本に生まれてきたのですから、ぜひ最高の発酵人生を歩んでください。

日本には誇るべき基礎調味料「さ・し・す・せ・そ」があります。宮崎は原料栽培にも自然海塩造りにも最高の場所です。宮崎から世界に素晴らしい食品をお届けすることで世界中の人々に健康と美味しさと幸せをお届けしましょう。

これからもはりきって人生を楽しんでください。

ふとしたヒントからの閃きや、新たな挑戦に次々と踏み出す姿にいつも刺激を受けています。社長の見ている世界はとても広いなと思います。これからもアグレッシブに、世界へ一緒にチャレンジを続けていきたいです。発酵マン、ロッケン（憲）ロールなどの異名そのものです！

今年は11月に秋の新酢を祝う「黒酢まつり」を予定しております。
最新情報はホームページ、又はインスタグラムにてご確認ください。

私は正直これまで、醸造を学ぶ機会は全くありませんでした。知れば知るほど誇らしい商品を作っている自社の商品が大好きです。

特に、若い方々へもお酢の魅力を伝えるために、自分なりのアイデアを実現させていきます。