ご氏名をお願いします
福田 竜也（ふくだ たつや）
ご所属
福田酒造株式会社・代表取締役
代表商品
『福田』
思い出の醸造物を教えてください
『やまユ』
その理由を教えてください
10年くらい前に地酒専門の飲食店さんで飲んで衝撃を受けました。長時間飲んでいたので、あの衝撃を忘れることができず、素面の時に再度購入し飲んでみたのですが、最初に飲んだ時の衝撃と同じで、その後、新政酒造さんのファンになりました。
思い出の写真
蔵の前の海。
小さいころから活発な性格で、よく友達と海で遊んでいました。初めて海に落ちて,溺れたのもここです。夏は、海水パンツで外に出てそのまま海に飛び込んで遊ぶ生活を続けていました。
今でもこの海が大好きです。
ご略歴
1982年生まれ。
東京農業大学を卒業後、東京の小売店で2年間就職し、滝野川の酒類総合研究所で2カ月の研修を受けて帰省。
趣味
食べ歩き（飲み）・山登り・ショッピング
ご紹介者・川人様からのメッセージ
福田社長、いつもお相手下さってありがとうございます。
福田社長の前向きな姿勢と酒蔵に対する考え方やビジョンには、いつもとても良い刺激をもらい、勉強させて頂いております。
これからも宜しくお願い致します！
続きは四谷で(笑)
川人様へメッセージを！
川人さん！いつも可愛がっていただきありがとうございます。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。
四谷の夜楽しかったですね！（笑）
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今後の抱負や今後へ期待すること
長崎県北西部に位置する平戸島で酒造りをしています。平戸の歴史は古く、日本で最初の貿易港として栄え、西の都と呼ばれていました。この土地から、長崎の食文化がはじまりました。
蔵は海の目の前に位置しており、この土地にしか出せない長崎の食文化を表現できる酒造りを目指していきます。