ご氏名をお願いします

田崎 真也（たさき しんや）

ご所属

一般社団法人　日本ソムリエ協会　会長

思い出の醸造物を教えてください

2000年沖縄サミット　首相主催晩餐会の食後酒にアレンジした泡盛の古酒

その理由やその醸造物にまつわるエピソードなど

参加首脳の平均年齢の56.6歳に合わして
80年の古酒と42年の古酒を下記の比率でブレンド
80✖️0.77=61.6 + 42✖️1.23=51.66 = 113.26 ÷2＝56.63
皆様に大変お喜びいただきました。

ご略歴

1958年 3月生 東京出身
1977年 5月 フランス渡航
1980年 8月 帰国
1983年 12月 第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1989年 10月 第6回世界最優秀ソムリエコンクール出場
1990年 11月 第3回国際ソムリエコンクール　第2位
1995年 5月 第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝
1996年 2月 1995年度　都民文化栄誉章　受章
1999年 6月 1999年度　フランス農事功労章シュヴァリエ受章
9月 フランス・ボルドー市よりメダル受章
2006年 11月 平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞
2008年 11月 平成20年度卓越した技能者（現代の名工）受章
2010年10月～2017年6月 国際ソムリエ協会会長就任(2017年6月　任期満了)
2011年 6月 23年度春の褒章　黄綬褒章　受章
2016年 2月 日本ソムリエ協会会長就任
2019年 6月 G20 大阪サミット2019　飲料監修

趣味

船釣り

ご紹介者・太田様からのメッセージ

30年近く前、当時三十そこそこで若手ソムリエ・ナンバーワンであった田崎真也さんとの初めての出会いは、私にとってまさに、最初の「世界との邂逅」でした。該博な知識と圧倒的な知性、洗練された物腰に、これが世界レベルというものか！と、強い衝撃を受けたことを覚えています。以来、折に触れてご指導をいただいてまいりました。これからも、どうぞ宜しくお願いいたします。

太田様へメッセージを！

酒造りに対する思いはもちろんの事ことですが、ホスピタリティマネージメントに関して早くから関心を持たれていたことなど、学ぶべきことが多く、人として尊敬できる方と想っております。今回のご紹介ありがとうございました。

リンク

Shinya Tasaki Wine Club　https://www.tasaki-shinya.com/wineclub/

今後の抱負や今後へ期待すること

SDGsを踏まえた食のあり方について考えていきたいと思います。