ご氏名をお願いします
井上 百合（いのうえ ゆり）
ご所属
株式会社井上酒造 代表取締役社長／蔵人
代表商品
思い出の醸造物 を教えてください
百合仕込み 特別純米無濾過生原酒（限定販売）
その理由は
酒は米から。蔵の前の田んぼで蔵人が米から育てた特別純米酒。九州北部豪雨の被害を乗り越え、槽から流れ出る酒を見て涙が止まらなくなった。蔵開き限定デザイン。
ご紹介者・前田様からのメッセージ
井上さんとお会いしたのは、５．６年前、東京・北区滝野川に酒類総研があったころの醸造実習でした。井上さんは私の隣の席で、一緒の班でした。班は五人、とても個性的でユーモアのあるメンバーだったので、本当に楽しく一か月を過ごすことが出来ました。
特に印象に残っているのは、井上さんが醪を見ているときに、「かわいいね」と言っていたことです。私は醪に対して、そこにはいつでも死が同居していると思っていたので、その一言が、とても新鮮に感じられました。その後蔵で発酵している醪を見ると、少しだけかわいいと思えるようになりました。
昨年社長に就任されたということで、真面目で責任感の強い井上さんに、私の好きな歌詞の一部をお送りします。
ほっとくといつも君は全てを一人で背負うようなところがある
だからそういう意味だ 頑張りすぎのようだ どことなく
さあ感じることのビートにその身をゆだねてもいいのに
もっと take it easy 気楽に行けばいい
（GAKU-MC 「昨日の№、明日のYES」より）
前田様へメッセージを！
前田さん、素敵な歌詞をありがとうございます。プレゼントしてくださったことが心から嬉しい。一生大切にします。私の酒造りは研究所から始まりました。迷いが生じたら原点回帰。そう思えるのもメンバーに恵まれたから。いただいたご縁に心から感謝しています。前田さん、醪はプチプチと弾けて可愛いですよ。特に追い水の時は心が弾む。長野と大分、蔵は離れていますが共に酒を醸して時を重ねよう。これからも宜しくお願いします。
告知など
井上酒造は毎年４月の第２日曜日に「春搾り」を開催。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
※画像は2019年版
今後の抱負や今後へ期待すること
情熱を持って酒を醸し、伝統を繋ぐ。
リンク