ご氏名をお願いします
服部 吉弘（はっとり よしひろ）
ご所属
NISEKO LaLaLa Farm・代表
代表商品
「濃縮玄米甘酒シリーズ（黒米ジンジャー、チャイスパイス、花嫁小豆）」
思い出の醸造物を一品教えてください
「ラー油（発酵ラララー油）」
その理由は
味噌、醤油、甘酒、塩麹など発酵食品とlalalafarmの香味野菜（にんにく、生姜、たまねぎ、唐辛子など）と京都 山田精油のごま油で作ったラー油とスパイスが見事にマッチした。
ご略歴
1977年生まれ。名古屋市出身。2001年日本大学土木工学科を卒業後、土木施工管理技士を経て、４年間の農業研修後2010年新規就農。
2015年よりに二世古酒造で酒造りを経験（冬期間）した後、麹や味噌などの加工品製造にも力を入れる。自然に沿った循環型農業で農の本質を追求する。
趣味
スノーボード、ギター、DIY
ご紹介者・近藤様からのメッセージ
LaLaLaファーム 服部様
いつも発酵食品の製造フェイスブックで楽しく拝見しております。
春になれば少し余裕ができますので遊びに行きますね！
近藤様へメッセージを！
ニセコチーズ工房のブルーチーズ「空」大好きです。Lalalafarmとコラボチーズやりましょう☆冬にスノーボードのセッションも☆