ご氏名をお願いします
藤井 康代
現在のご所属
糀屋団四郎 製造・販売
代表商品
金印味噌
最近はまっている醸造物などを一品教えてください
Art in the Age’s ROOT
その理由は
テレビ番組の企画で知り合った、発酵食品好きのアメリカのアマンダさんから紹介してもらったもの。シナモンやカルダモン、レモンやオレンジなど13種入った蒸留酒らしく、とてもくせになり、最近はまっています。
ご略歴
2002年 京都精華大学卒業
2002年 印刷会社入社
2007年 東京農業大学短期大学部 卒業
2007年 糀屋団四郎に入る
ご趣味
カヤック、登山
ご紹介者・坪井様からのメッセージ
みそ造りに対する、真っすぐな姿勢が美しいです。HPや商品パッケージなどのデザインもヤスヨさんらしくて素敵ですよ。またゆっくり呑もうね。それまでお互い頑張ろう。
坪井様へメッセージを！
仕事に趣味に活躍されてて、素敵です。農大時代は頼れる先輩でした！
陸前高田の仲間にもサポートされてて、尊敬しています！
わたしももう一度、行きたいですね。またゆっくり飲みましょう！
最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい！
団四郎のメンバーを増やして、味噌仕込の体制を整えたいですね。そして、もっといい糀を作れるようになるのが目標。レシピ開発なども進めて、広く発酵食品の魅力を伝えられるようになりたいです。