ご氏名をお願いします
五十嵐 昭洋（いがらし あきひろ）
ご所属
小江戸鏡山酒造株式会社 専務取締役
代表商品
鏡山
思い出の醸造物を教えてください
天覧山 洗心無（鑑評会出品大吟醸）
その理由を教えてください
私の実家は埼玉県飯能市にある「天覧山」を醸す酒蔵です。
その当時の家業の大吟醸が関東信越国税局新酒鑑評会において313蔵の中で首席第一位になりました。当時は日本酒の利き酒もロクに出来ない私でしたが奥歯にまで突き刺さる美味さに感動しました。
思い出の写真
同じ川越市にあるクラフトビールの「COEDO」さん。昨年末に弊社の日本酒を添加したビールを開発していただけました。アルコール分が9％ととパンチの効いた最高に旨く美しいビールでした。
ご略歴
2007年 （平成19年）小江戸鏡山酒造株式会社 創業
趣味
ゴルフ・スキー・トラウトルアー・ガーデニング
ご紹介者・松崎様からのメッセージ
同じ地域の中で非常に重要なパートナーである酒蔵さんです。時に相談に乗ってもらったりと頼れる兄貴でもあります。一緒に川越という地からお酒の魅力を伝えていけたらと思います。
松崎様へメッセージを！
いつも鏡山をご用命いただき誠にありがとうござます。弊社のような小さ な蔵を公私ともに支えていただき、ただただ感謝の言葉しか見つかりません。
私たちの業界もコロナ禍の厳しい環境が続いておりますが終息後にまた香港に行きましょう！
リンク
今後の抱負や今後へ期待すること
少量ではありますが海外からオリジナル日本酒の製造のオファーが届きました。世界の人々の食卓で日本酒が飲まれる事を夢見ています。
