宝山酒造株式会社渡辺桂太

渡辺　桂太（わたなべ　けいた）

宝山酒造株式会社　五代目蔵元

ひと飲み酒・造り酒屋の麹あまざけ

㈲コトヨ醤油醸造元　ワイン入りしょうゆ調味料「コトヨ和院(わいん)」

自分が大学時代にバイトをしていた飲食店が使っている醤油です。とにかく旨い!!

コレを舐めながらお酒を呑めるくらい旨味バッチリの醤油で、香りを嗅ぐだけでたまらなく寿司が食べたくなります。

後に親父にこのことを話したら、この醤油蔵の蔵元さんは親父の大学の同級生だと教えてくれました(笑)

左が自分で、右の背の高いのが２０１５年に宝山にきた新入社員「若松」です。

若松は自分の大学の同級生で大学に入って最初に出来た友達でもあります。同じ部活に入っての吞み会で、酔った勢いで「一緒に仕事しないか」と誘ったらやる気になってくれました。

自分は卒業して３年間他の蔵で修行することが決まっていたので、若松はその間に飲食店等で販売の修行と市場調査を行い、自分が蔵に戻るのと同時に宝山に入社しました。

創業以来約１３０年四代続く歴史を守ってきた宝山酒造が、五代目とその信頼する仲間と共に新たな一歩を踏み出した記念の写真です。

１９８８年５月　新潟生まれ

２０１２年　東京農業大学卒業

２０１２～１５年　群馬県で酒造りの修行

２０１５年　宝山酒造入社

カラオケ・読書・ゲーム・手紙・ステンシル・美術館巡り

桂太、隣人だったことをふと思い出したよ。懐かしいな。

桂太とは同い年だし、友達だし、蔵元だし、色々共通点が多いな。だから、友としても、酒造りのライバルとしても宜しくな。切磋琢磨し合って、最高に良いもの醸していこうな。

とりあえず、飲み行くぞ！！

大ちゃん!!呑みのお誘いありがとう!近いうちに必ず♪

いずれお互いがそれぞれ会社の指揮をとるようになったら会社や県の垣根を越えて、同級生として、友達として面白いことしたいなと考えています。

いつか若松と一緒に青森まで遊びに行くのでその時はよろしく。

宝山酒造のFacebook・Twitter・Instagramを自分が更新しています。新商品のご案内や試飲販売会のお知らせなどもしているのでぜひチェックしてみてください。

若松が提案したものを、２人で精練し、自分が酒に仕上げる。これが今後の宝山酒造の方針になっていきます。

今までの「当たり前」に囚われず、周りの人を巻き込んで面白そうなことはドンドン挑戦していきます。