四ッ谷酒造有限会社四ッ谷岳昭

四ッ谷　岳昭（よつや　たかあき）

四ッ谷酒造有限会社　代表取締役

『焼酎屋　兼八』

舎得（白酒）

２００７年に麹のルーツを探る旅ということで中国の四川省へ行きました。
沱牌酒会社を見学させていただき、曲（きょく）と呼ばれるレンガ状の餅麹から固体発酵させて造る白酒を学びました。そこで造られた白酒が舎得です。

柳田さんからのメッセージでありましたように、２０２２年１２月に初孫が生まれました。健やかに成長して欲しいです。

１９６９年７月　大分県宇佐市生まれ
１９９２年３月　高知大学理学部数学科　卒業
１９９２年４月　松下電器産業株式会社　入社
１９９９年１月　四ッ谷酒造場　入社
２００１年４月　四ッ谷酒造有限会社設立　専務取締役就任
２０１９年７月　同　代表取締役社長就任

旅行、飲酒、サッカー観戦

初孫の誕生おめでとうございます。
これまで以上に、焼酎業界をどんどん引っ張っていってください。

また飲みにいって焼酎談義しましょう。

大分県酒造組合と大分県で共同開発した焼酎専用大麦『トヨノホシ』を使用した麦焼酎の普及。