千徳酒造株式会社門田賢士

ご氏名をお願いします

門田　賢士（かどたけんじ）

ご所属

千徳酒造株式会社　代表取締役社長・杜氏

思い出の醸造物を教えてください

『大吟醸千徳』

その理由を教えてください

平成14より丹波杜氏よりバトンを受け、杜氏に就任し、今年で21回目の造りを迎えることができました。毎年が勉強で1年1年が新たな挑戦です。

試行錯誤の連続でしたが、有難いことにこの20年の間に全国新酒鑑評会での金賞受賞、熊本国税局酒類鑑評会で14年連続優等賞受賞の高い評価をいただくことが出来ました。このような受賞は、日頃から「千徳」を愛飲してくださるお客様、支えてくれる蔵人をはじめとするすべての方々のおかげと日々感謝しております。

「大吟醸　千徳」は,杜氏２年目で初めて賞をいただいたお酒であり、責任の重さは絶大で、その時の喜びは忘れもしません。あの当時の気持ちを毎年思い出し、酒造りに励んでいる思い出のお酒です。

ご略歴

昭和38年6月生まれ
平成3年4月　千徳酒造株式会社　入社
平成14年～　杜氏　就任
平成24年11月～　代表取締役社長　就任
令和5年4月現在　代表取締役社長・杜氏

趣味

野球、、、、の審判
（高2の春、選抜高校野球大会に出場いたしました！）

ご紹介者・坂本様からのメッセージ

いつも大変お世話になっております！
門田さんになってからの「千徳」の旨さは本当にびっくりです。県内唯一の清酒専門蔵として宮崎の旨い酒をもっと発信していきましょう！
門田さんと呑みに行けるのが毎月の楽しみです♪

坂本様へメッセージを！

こちらこそいつも大変お世話になります。
私もチーフのお店で開催される毎月の試飲販売と、そのあとの呑みながら語らうのが楽しみで伺っております！毎月、お客様と直接会話ができる機会をありがとうございます。
これからも飲み手に「旨い！」と言われる酒を造り続けていきたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。

告知したいこと

毎日Instagramに投稿しています！旬のお酒の情報から酒造りの季節には仕込みの様子などなど。。。是非フォローしていただき、千徳酒造を身近に感じていただけたら最高です！

HPリンク

千徳酒造株式会社HP URL : http://www.sentoku.com/

今後の抱負や今後へ期待すること

弊社は、創業明治36年。今年で120周年を迎えた宮崎県唯一の清酒専門蔵です。

「千徳」の名の由来は文字通り、このお酒を飲む人々に「千の徳がありますように」と願いを込め先々代が命名いたしました。千徳酒造は、世襲なく代々と情熱と誇りを受け継いでいる者たちで引き継がれています。経営危機の時期もありましたが、私を含め6名が力を合わせ、今なお度々くる困難を乗り超え小さな蔵を守っています。

１２０年もの伝統・先代たちからの技術を守り、プライドを高く持って九州は南国焼酎王国宮崎で、米一粒一粒を丹精込めて造ってくださった生産者への感謝を忘れず、米の香りと旨味を最大限に引き出し、国内には留まらず世界中で愛される「千徳」になるよう正直に真面目に真心を込めて日本酒を造っていきます。