ご氏名をお願いします
下津 浩嗣 （しもづ ひろつぐ）
現在のご所属などは？
下津醤油株式会社 代表取締役
御社代表商品
特級醤油
魚が喜ぶこれ１本
（三重県産丸大豆・小麦を使用した丸大豆醤油をベースにした、煮魚専用醤油です。２倍に薄めて魚を煮込むだけでおいしい煮魚ができます。）
特級醤油
魚が喜ぶこれ一本
思い出の醸造物 or 好きな醸造物 or 最近はまっている醸造物などを一品教えてください
余市２５年 原酒 シングルカスク
その理由やその醸造物にまつわるエピソードをぜひ！
ウイスキーが大好き！というわけでもないのですが、以前から気になっていた余市の２５年シングルカスクを北海道の帯広にあるバーで発見して、１ショット注文したのですが、深い樽の熟成香と強いアルコール度数の割に、まろやかな味が広がり感動しました。（うまく表現できません・・）一緒にいた人たちも一口ずつ味わいましたが、これほどまで人を喜ばせられる商品を作るニッカさんはすごいな、そんな会社になりたいなって思いました。
ご略歴
大原簿記専門学校大阪校を卒業後、下津醤油に入社。
取締役、専務取締役を経て２０１０年に代表取締役社長に就任しました。
２０１３年 地元商工振興会のメンバーで立ち上げた、株式会社あかり屋の代表取締役に就任、９月にリニューアルオープンする「高田会館」の運営を中心に町を活性化させる活動を行います。
趣味
スノーボード 最近は家族と年２回ぐらいですが。
バドミントン 夏場は暑いのでしません。
ゴルフ ずっとしゃべっているお笑いゴルフ。
麻雀 地元の商工会メンバーとよくします。
ご紹介者・大谷様からのメッセージ
いつもお世話になりありがとうございます。地元の丸大豆醤油が私の口には一番です。若手経営者としての手腕を楽しみにしています。
大谷様へメッセージを！
丸大豆醤油を気に入っていただき、ありがとうございます。厳しい時代の中挑戦していく中で、たくさん壁にぶち当たると思いますので、また相談にのってください。
パッケージのプロとして、地元の新商品を開発する時は、ぜひ一緒に作り上げましょう。
最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい！
造る側と売る側が昔と比べて完全に規模が逆転しており、原料高が続いている中でも大手量販店の低価格傾向が止まらず、末端価格は上がらない状況が続いております。業務用が多くを占める弊社も例外ではなく、納品単価が下がる傾向が続いており、非常に厳しい状況ではありますが、お客様が満足頂ける製品・対応で弊社のファンづくりに力を入れたいと思います。家庭用では、低価格に走らず、まずは地元に愛される商品作りを行います。規模のみを追わず、常に挑戦し、キラリと輝く企業を目指します。
告知などがございましたらお願いします
三重県の農商工連携ファンドの助成金を活用して、地元の農家さんが作ったお米で団子づくりに挑戦しており、この春にようやく納得できる商品が完成し、みたらし・醤油の２種類が販売開始となりました。まだ、工場内直売所と地元のイベント時のみでの販売ですが、醤油の魅力を伝えるために頑張っています。